【工匠中国网行业动态】在烟台市高新区海博路，坐落着一栋占地1.6万平米的建筑，它是全市的食品药品检测中心，由烟台市斥资3亿元建成，顺利通过CMA认证，食品检验能力达到国内先进水平……在创建食品安全城市中，烟台投入巨资，建立起市、县、乡三级覆盖的检测体系。
　　
　　烟台市食药监局相关负责人介绍，自食品安全城市创建活动开始之后，全市先后围绕日常监管经费、创建专项经费、基础设施建设等投入8亿多元，重点建立完善了食药支撑体系。在烟台市食品药品检验检测中心之下，各县市区全部建立了适应各地发展要求的综合性检验检测中心，所有乡镇(街道)建立了标准化快检室，5个大型批发市场、85个大中型商超和83个重点农贸市场全部建立了快检室。
　　
　　完善的检验检测体系成为食品安全的一道重要防线，今年以来，烟台市累计监督抽检2.1万批次，年底前将完成2.8万多批次的抽检任务，每千人的抽检量将达到4份以上。
　　
　　同时，烟台还投资4000多万元建立了从种养殖、生产加工到餐饮消费的食品安全全过程追溯体系，目前全市已完成17处批发零售市场、5个机械化屠宰场和20个团体采购单位的肉菜追溯子系统以及7个县级农产品追溯监控平台建设工作。
　　
　　为合理处理病死畜禽，烟台投资1.1亿元建立了病死畜禽无害化处理体系，全市范围内共规划了7处无害化处理场，日处理能力达到300吨，目前已有3个处理厂投入运营，其余4个争取年底前全部建成，基本实现无害化处理全覆盖。
　　
　　餐厨垃圾，同样是危及食品安全的一个重要因素，自创建食品安全城市以来，烟台投资1.5亿元建立了餐厨废弃物处理体系，建成了日处理能力200吨的处理厂，市区餐厨垃圾全部实现集中收运和处置，有效杜绝了“地沟油”回流餐桌问题。